La ultima numaratoare, aproximativ 2 di 3 americani erau clasificati ca fiind supraponderali sau obezi. Cu acest numar crescand intr-un ritm alarmant, au existat multe speculatii cu privire la cauza razboiului pe care lumea il duce cu kilogramele in plus. Anumite carti renumite de diete condamna drept vinovati carbohidratii. Acum cativa ani, personajul negativ erau grasimile.

    Undeva pe parcursul discutiei, grija fata de calorii a capatat o importanta secundara, ceea ce e neplacut, deoarece adevarul este ca te ingrasi atunci cand mananci mai multe calorii decat consumi. “Obezitatea este boala excesului – excesul de calorii si excesul de activitati sedentare”. “Cheia vindecarii este de a echilibra caloriile mancate cu cele consumate”.

    De asemenea, slabitul nu depinde de sursa caloriilor, fie ca sunt carbohidrati, proteine sau grasimi. Pentru a slabi un kilogram, trebuie sa creezi un deficit de 3.500 de calorii consumand mai putine calorii, arzand mai multe prin activitate fizica sau o combinare a celor doua. Formula este simpla in teorie, dar dificila de pus in practica. Alimentele preferate, activitatile obisnuite si factorii de mediu joaca un rol important in inclinarea balantei spre luarea in greutate. De exemplu, cercetarile demonstreaza ca pentru un anumit numar de alimente, dimensiunea portiilor si cantitatea consumata a crescut, facand ca entuziasmul nostru pentru un stil de viata care sa ne scuteasca de efort sa ne faca sa realizam ca doar unul din patru adulti practica nivelul minim recomandat de exercitii fizice zilnice.

    Medical vorbind, o calorie reprezinta o unitate de masura care se refera la cantitatea de energie pe care proteinele, carbohidratii si grasimile o pot oferi corpului. Numarul de calorii din alimente masoara energia potentiala pe care alimentelor o pot oferi corpului tau.

Cantitatea de calorii

    Diverse tipuri de nutrienti au diferite cantitati de calorii:

• 1 gram de proteine are 4 calorii
• 1 gram de grasime are 9 calorii
• 1 gram de carbohidrati are 4 calorii

De cate calorii avem nevoie?

    Numarul de calorii necesare este diferit pentru fiecare persoana. Inaltimea, greutatea, sexul, varsta si nivelul de activitate afecteaza nevoile calorice. Nevoile calorice complete reprezinta o suma a:

• Energiei necesare pentru a functiona in repaus (intre 60 si 70% din caloriile tale zilnice). Barbatii au in general nevoie de mai multa energie pentru a functiona in repaus decat femeile.
• Energia necesara pentru activitatea fizica. Cu cate practicati mai multe activitati fizice, cu atat veti avea nevoie de mai multe calorii zilnice.
• Energia necesara pentru a arde mancarea. Mancarea trebuie sa fie digerata si anumite persoana au nevoie de mai multa energie pentru a digera mancarea decat altii.